Rachid, el chef de nuestro restaurante de Barcelona, fue el encargado de dar las pistas a la concursante de "Enredados" (RNE) para que adivinara un plato de la cocina tradicional catalana.
¡Escucha este audio si quieres ponerte a prueba!
sábado, 11 de febrero de 2012
martes, 31 de enero de 2012
Nuestro chef en la radio: Crema de zanahoria con queso de cabra y vieiras / Merluza con estofado de guisantes y gorgonzola
En plena ola de frío nuestro chef nos sugiere un menú ideal para reconfortarnos, sin perder nunca el valor gastronómico y el factor sorpresa en la combinación de sabores.
De primero tenemos una crema de zanahoria con queso de cabra y vieiras. El segundo plato es merluza con estofado de guisantes y gorgonzola.
Puedes escuchar más recetas del chef Rachid cada martes a las 13h, en el programa "Entre Hores" de Ràdio 4 o, si lo prefieres, ven a cenar al restaurante de Barcelona Nass Restaurant.
De primero tenemos una crema de zanahoria con queso de cabra y vieiras. El segundo plato es merluza con estofado de guisantes y gorgonzola.
Puedes escuchar más recetas del chef Rachid cada martes a las 13h, en el programa "Entre Hores" de Ràdio 4 o, si lo prefieres, ven a cenar al restaurante de Barcelona Nass Restaurant.
martes, 24 de enero de 2012
Nuestro chef en la radio: Tortilla de trufa y foie con chips de alcachofa / Suquet de escórpora y caracoles
En esta ocasión nuestro chef nos propone un menú sorprendente y original, con contrastes de sabores y texturas.
El primer plato es una increíble tortilla de trufa y foie acompañado de chips de alcachofa. De segundo tenemos un suquet de escórpora y caracoles.
Puedes escuchar más recetas de nuestro restaurante de la Barceloneta martes a las 13h, en el programa "Entre Hores" de Ràdio 4.
El primer plato es una increíble tortilla de trufa y foie acompañado de chips de alcachofa. De segundo tenemos un suquet de escórpora y caracoles.
Puedes escuchar más recetas de nuestro restaurante de la Barceloneta martes a las 13h, en el programa "Entre Hores" de Ràdio 4.
martes, 10 de enero de 2012
Nuestro chef en la radio: Rollitos de pies de cerdo con espinacas y tomate
Esta semana nuestro chef nos propone un plato con muchas posibilidades, ya que tanto nos puede servir de entrante como de segundo plato.
Se trata de unos rollitos de pies de cerdo con espinacas y tomate. Si queremos hacerlo más sofisticado también podemos acompañarlo con una salsa de setas.
Puedes escuchar más recetas de nuestro restaurante de cocina creativa en Barcelona cada martes a las 13h, en el programa "Entre Hores" de Ràdio 4.
Se trata de unos rollitos de pies de cerdo con espinacas y tomate. Si queremos hacerlo más sofisticado también podemos acompañarlo con una salsa de setas.
Puedes escuchar más recetas de nuestro restaurante de cocina creativa en Barcelona cada martes a las 13h, en el programa "Entre Hores" de Ràdio 4.
martes, 3 de enero de 2012
Nuestro chef en la radio: Sopa de boniato con croquetas de queso Brie / Jurel con vinagreta
Empieza un nuevo año y, como no podía ser de otra manera, seguimos ofreciéndote las recetas de un menú completo cada semana.
En esta ocasión, el primer plato es una sopa de boniato con croquetas de queso Brie. De segundo prepararemos jurel acompañado con una vinagreta.
Puedes escuchar más recetas cada martes a las 13h, en el programa "Entre Hores" de Ràdio 4 o, si lo prefieres, cenar en nuestro restaurante de Barcelona y comprobarlo tú mism@.
En esta ocasión, el primer plato es una sopa de boniato con croquetas de queso Brie. De segundo prepararemos jurel acompañado con una vinagreta.
Puedes escuchar más recetas cada martes a las 13h, en el programa "Entre Hores" de Ràdio 4 o, si lo prefieres, cenar en nuestro restaurante de Barcelona y comprobarlo tú mism@.
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