En esta semana de puentes nuestro chef nos propone un menú festivo para disfrutar de la comida relajadamente.
El entrante, en homenaje a Santi Santamaria, son unas sepietas rellenas con gambas, confitura de tomate y huevos de codorniz.
De segundo tenemos un plato lleno de contrastes, con sabores originales y diferentes temperaturas. Se trata de una lubina acompañada de puré de apio-nabo célery y una vinagreta.
Puedes escuchar más recetas de nuestro restaurante en Barcelona cada martes a las 13h, en el programa "Entre Hores" de Ràdio 4.
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